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如何保养铁木菜板

点击次数:   更新时间:2018-05-29 16:28:05     来源:ylxmaz.com关闭分    享:
       铁木菜板是很受厨师们欢迎的一种砧板,可经久耐用。但是很多人说现在市面上出售的铁木菜板有毒,这是真的吗?下面就一起来了解看看铁木菜板真的有毒吗,铁木菜板的保养方法吧,在生活中也是用的到的。
      1、买回的铁木菜墩要进行加工,先放一个晚上让菜墩水分阴干,然后取250克至500克植物油或动物油,每次用少量油淋在铁木菜墩面上,待砧板将油吸干后,翻另一面把油淋上去。这样反复加工后,砧板就不容易开裂。注意:忌用盐水来淋菜墩或把菜墩泡在盐水里,因盐有腐蚀性,容易使菜墩腐烂。
      2、注意不需要用热油,因为热油会改变内部木质组织,反而容易开裂。
      3、新菜墩应该经常使用,不宜久置,经常保持湿润,放在阴凉处不让铁木菜墩在风口处吹风或曝晒,建议是给菜墩配上一块干净的专用的毛巾布,毛巾的大小应以完全盖住整个菜墩面及边为准,这样就既可起到保湿作用,又防止菜墩吹风。如要一段时间才用一次的就一定要把菜墩擦干或阴干后放入不透风的塑料袋里密封好不让其吹风;菜墩经常使用一段时间后等食用油慢慢渗进入菜墩后,菜墩就不容易开裂了。
      这种树木便是有“铁木”之称的铁黎木。铁黎木木质坚硬,分量极重,长期埋在地下或浸泡水中也不会腐烂变形,因而,这种铁木还是不错的。同时保养铁木菜板也是很简单的。

 

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