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盘点几大类型的砧板

点击次数:   更新时间:2018-06-27 09:55:06     来源:www.ylxmaz.com关闭分    享:
       天然材料的砧板,相对比较健康,密度高、韧性强、使用起来很牢固,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。种类繁多:樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、白果木等等。那么砧板什么木质好?例如不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木。以下还有几种不同种类的砧板以供大家参考:
      一、塑料砧板
      塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,虽然重量较轻,携带方便,但容易变形,不耐高温,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料砧板建议选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。
      二、竹子砧板
      合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比木头稍轻,不易造假,质量相对稳定,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,有异味,是很好的选择。竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,所以用来切菜或水果,剁肉则不太适合。
      三、钢化玻璃砧板
      即钢化玻璃砧板,玻璃砧板优点有便于清理,使用完直接用水冲洗干净即可,不会生霉菌;砧板下有防滑设计,放在操作台上不容易移动;砧板不会渗水或者吸油,切水果或者做油饼都挺好。切菜的时候声音确实不怎么动听,不过习惯了就好了。

 

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