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新买的铁木菜板需要做好保养

点击次数:   更新时间:2017-12-21 16:45:12     来源:ylxmaz.com关闭分    享:
   铁木菜板是现在常见的一种菜板类型,由于坚固不脱屑,平整光滑,整洁卫生,受到很多家庭的首要选择菜板类型。这种菜板和常见的菜板一样,刚买的时候就要做好保养工作,具体怎么做呢?
  1、一个合适的盆盛适量的水,把食用盐一包放进去稀释,将砧板放进去浸泡二天。食用盐要足量和浸泡的时间要足够,这个可以关键。
  2、两天过后,将砧板从水里出来,风干砧板到表面没有水分。
  3、手用适量的花生油涂抹砧板,要涂抹在砧板上全部的地方,不能留有遗漏,这可以保养的重要过程。
  4、涂抹过油的砧板用塑料袋包好,平放在干燥的地方一天,一天过后砧板就可以使用了。从市场上买回来的砧板一般都会带个不锈钢套的,先把那个套卸下来,把砧板洗干净。
  对于铁木砧板使用除了以上这个方法以外,还可以再用个盆装水,水里散盐,至少100克这样,看水的多少来定,水少就用不到100克盐,待盐溶解完全就可以把砧板放入水里浸泡,要泡大约半个月,这中间要换水两三次,不换水的话,水会发臭。大约15天过后,就可以把砧板捞出来洗干净,放在通风的地方晾干水。去菜市场买回一斤左右的猪油拿回来炼制,将滚烫的猪油直接淋在砧板两面,然后将砧板晾干。等砧板晾干后再涂抹花生油,要连续涂一周这样,一天涂一次,大约用去两斤花生油。
  泡油约45天拿出来,洗净上箍开始使用,初期使用尽量平放,可知水分蒸发情况,每次用完后找一干净毛巾打湿平铺到砧板上,常年保证湿润即可维持不开裂。
  买时建议买带钢条箍的那种,不要买开槽钢圈箍那种,更不要买没箍甚至直接钻两个孔装把手的那种,通常开裂就直接从安把手那开裂,也不要往上钉钉子等破坏。用完后平放菜板时下层注意通风,尽量2面用,一面生一面熟,一面长时间不通风会发霉。在冬天容易干燥,可考虑定期放水里浸泡和涂一层油,几年后木质性质稳定即再不开裂。
  当然还是要根据个人的喜好或者是习惯来决定铁木砧板使用所选择的保养方法。同时也希望大家能通过这个开始有意识的挑选和保养铁木砧板,毕竟这个厨房用具在我们日常生活中还是必不可少的。

 

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