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怎样松木菜墩的霉味

点击次数:   更新时间:2018-04-24 08:59:04     来源:ylxmaz.com关闭分    享:
      松木菜墩是用松木原木直接锯切而成的圆形菜板。松木菜墩具有木质偏软、不伤刀、掉渣少、杀菌作用,适合剁、切,适合酒店、饭店等。可是松木菜板保养不当,水分过多,就会有霉味,尤其是夏季,那我们应该怎样减少霉味,当出现霉味时,我们应该怎样处理呢?
       1、松木菜墩有了异味,可浸于淘米水中,再加盐或碱擦洗,或用生姜或洋葱擦几遍,然后 用热水冲净,洗净后在菜板上倒点醋,放到太阳下晒干,再用清水洗净。此法也可用于清除 筷子上的霉点。 
       2.经常用开水烫,或者放阳光下晒晒杀菌.将白醋喷洒在菜板上,放半小时后再洗,不但能杀菌,还能除味。 
       3.注意把松木菜墩立着放,下面不要积水。其实案板和衣服一样,需要好好保养。我以前买的也是长霉,现在这个就很好因为注意保养了。不过可能质量也有差别。
       4、可以将松木菜墩放到冰箱里,冰箱的制冷过程就是一个除湿的过程。除湿过程中就把切菜板的水 分吸干了。没有了水分,就等于摧毁了真菌滋生的必要条件。为了节电,尽量把扳子上的水分擦拭干。
       新松木菜墩使用前可以用盐卤浸泡数日,使菜墩保持湿润不燥、不裂、结实耐用。在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持菜墩磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,一旦出现不平时,可用铁刨刨掉或用刀、斧砍平。菜墩用完后,要刮洗干净,竖起,用洁布罩好,放通风处,避免出现霉味。
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